Technicien Conseil Vente Alimentation & Boissons

• Après une classe de 3^ème au collège, 
• Après une 2^nde générale ou professionnelle pour une réorientation
• Pour les personnes en situation de handicap un accompagnement spécifique peut-être engagé avec la Référente handicap.

• Entrée en Seconde professionnelle dès la classe de 3^ème 
• Entrée en Première après un CAP/CAPA, une Seconde Générale et Technologique (après positionnement) 
•  Étude du dossier scolaire + entretien avec le jeune et sa famille 
•  L’inscription est effective après constitution du dossier administratif et du dossier scolaire.

• Pédagogie de l’alternance propre aux MFR qui repose sur la collaboration étroite avec le milieu socio-professionnel
•  Accompagnement scolaire, professionnel et social individualisé. S’appuyant sur des visites, des interventions et des thèmes d’études, le vécu en stage sert de support à l’enseignement des matières générales et professionnelles. À chaque période de stage, l’élève réalise une étude sur un thème précis qui sera exploitée en classe.

 Découverte du point de vente et de la structure

•  Apprentissage de savoir-faire permettant l’intégration dans une équipe de travail. Lieux possibles : tous types de commerce puisqu’il s’agit de confirmer l’attrait de la vente

Techniques de la négociation-vente

•  Adopter une attitude et une posture adaptée à la situation de vente. Apprendre à identifier les différentes étapes de la négociation commerciale : accueil du client, recherche des besoins, argumentation/conseil de vente,..Lieux possibles : magasin spécialisé dans un domaine spécifique (Animalerie, magasin informatique, grandes et moyennes surface, habillement, cosmétique,…) 

Spécialisation Professionnelle

•  Acquérir les bases scientifiques et pratiques nécessaires pour commercialiser un produit alimentaire. Lieux possibles : tous types de magasins de vente au détail de produits alimentaires et boissons (épiceries de quartier, supérettes, grandes surfaces d’alimentation (GSA), supermarché biologique, caves).

•  Salle de classe dédiée.
•  Outils numériques.
•  Dégustations hebdomadaires de différents produits (en lien avec le Module d’Adaptation Professionnelle).
•  Documentation.
•  Visites en immersion en entreprise.
•  Interventions de professionnels.

• Frais d’adhésion : 50€
• Tarifs en internat,: 2^nd : 2407€ et 1^ère : 2545€
• Bourses possible selon situation.
• Demi-pension (Voir site internet).

• La formation se déroule sur 3 années scolaires, la 2^nde et 1^ère se déroulent à la MFR de Gençay et la Tle à la MFR de Chauvigny
• Plusieurs diplômes en 3 ans :
•  Le Bac ProTCV AB en CCF et un examen final
•  Formation Sauveteur Secouriste du Travail (SST)

•  Epicier, épicière
•  Marchand/marchande de fruits et légumes
•  Vendeur/vendeuse : produits alimentaires, produits alimentaires hors produits frais, en épicerie fine, en vins et spiritueux
•  Adjoint/adjointe chef de rayon produits alimentaires 
•  Adjoint/Adjointe au responsable de chef de produits alimentaires.